Ciasto grysikowe z jagodami i galaretką

 Grysikowe, czyli inaczej z kaszy manny, to jedno z prostszych ciast, do którego przygotowania nie potrzebny jest piekarnik, co w upalne dni okazuje się na prawdę zbawienne ;) I właśnie w takie dni smakuje ono najlepiej! Schłodzone, ze świeżymi sezonowymi owocami i zwieńczone galaretką jest bardzo lekkie i delikatne... Oczywiście możemy tu wykorzystać dowolne owoce i dowolnego smaku galaretkę :) Bardzo polecam wersję truskawki + galaretka truskawkowa - w zeszłym roku robiłam ją dwukrotnie i za każdym razem nie zdążyłam zrobić zdjęcia ;) A wychodzi przepysznie! Polecam!

Przepis zaczerpnęłam z tej strony.

Składniki

- 2 opakowania herbatników

- 1 litr mleka

- 200 g masła

- 1 szklanka cukru

- 1 opakowanie cukru wanilinowego

- 1 szklanka kaszy manny

- 500 g owoców (truskawek, jagód, malin itp)

- 2 opakowania galaretki np. truskawkowej

Przygotowanie

Galaretki rozpuścić w 750 ml wody, odstawić do ostudzenia.

Formę o wymiarach dolnych 26 x 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia (ja użyłam kwadratowej formy o boku ok 21cm). Dno formy wyłożyć herbatnikami, jeden przy drugim.

W garnku zagotować mleko z cukrami i masłem. Do gorącego dodać powoli, cały czas mieszając, szklankę kaszki manny i zagotować. Pogotować około minuty lub dwóch od momentu zagotowania, mieszając, do otrzymania gęstej kaszy. Najlepiej jest cały czas mieszać masę, żeby nam się nie przypaliła. 

Gorącą kaszę wylać na herbatniki, wyrównać. W jeszcze ciepłą powciskać owoce (truskawki - do połowy ich wielkości). Przestudzić.

Zalać tężejącą galaretką.

Jeśli używamy truskawek, może się zdarzyć tak, że podpłyną nam do góry. Wtedy można je umieścić na miejscu za pomocą malutkich wykałaczek, które usuniemy po stężeniu galaretki. Nie jest to oczywiście konieczne ;)

Przechowywać w lodówce. Przed podaniem można udekorować bitą śmietaną.

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcjach: