Mleczne ciasteczka

Pozwolę sobie stwierdzić, że są to jedne z moich ulubionych ciasteczek! Dosłownie rozpływają się w ustach! Mleko w proszku nadaje im niecodziennego charakteru i doskonale współgra z białą czekoladą :) Nic tylko piec i jeść! ;) Bardzo polecam!

A przepis na nie wypatrzyłam tutaj.

Składniki 
Na około 30 ciasteczek (u mnie ok 40 wielkości orzecha włoskiego)

- 2 szklanki mąki pszennej

- 1/2 szklanki mleka w proszku

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

- 150 g miękkiego masła

- 1/2 szklanki cukru pudru

- 2 jajka

- 125 g białej czekolady, posiekanej

Przygotowanie
Masło ubić mikserem razem z cukrem na jasną, puszystą masę. Jajka roztrzepać w miseczce, powoli dodawać do masy maślanej, cały czas miksując (zbyt szybkie dodanie spowoduje zważenie się masy). Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem, mleko w proszku, ekstrakt, zmiksować. Na końcu wrzucić kawałki czekolady, wymieszać.

Z ciasta robić kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego, układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, w odległościach od siebie. Można lekko spłaszczyć, jednak jeśli chcemy, aby zachowały swój okrągły kształt, pomijamy (ciastka się nie rozlewają). Piec w temperaturze 200ºC przez ok 10 minut lub do zrumienienia (można sprawdzić patyczkiem czy są od spodu upieczone). Studzić na kratce.
Smacznego!