Kruche ciasto ze śliwkami i budyniem

 Bardzo dobry i dość prosty w wykonaniu wypiek :) Kruche ciasto doskonale współgra z budyniem waniliowym i śliwkami, całość jest lekka i nieprzesłodzona. Pyszny pomysł na ciasto z wykorzystaniem śliwek bądź jabłek (one także powinny się tu świetnie sprawdzić). Szczerze polecam! :)

Przepis zaczerpnęłam z tej strony (odrobinę go zmieniłam).

Składniki

Na ciasto kruche:

- 450 g mąki pszennej

- 250 g masła

- 1 szklanka cukru pudru

- 1 jajko

- 2 żółtka

- 2 łyżki kwaśnej śmietany

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

- 2 budynie waniliowe bez cukru (na pół litra mleka każdy) + 4 łyżki cukru (lub do smaku - ja dałam ok 5)

- 700 ml mleka

- śliwki

- cukier puder do posypania

Przygotowanie

Ciasto kruche: 

Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną włożyć do lodówki, drugą na 2 godziny do zamrażarki.

Całość:

Kwadratową blaszkę o boku 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 

Ciasto z lodówki rozwałkować i wyłożyć na dno formy. Po nakłuwać widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do około 170'C i podpiec do lekkiego zrumienienia.

Śliwki umyć, przepołowić i pozbawić pestek.

Budynie ugotować wg przepisu na opakowaniu, wykorzystując 700 ml mleka i 4 łyżki cukru (lub więcej, według upodobań). Jeszcze gorący budyń wylać na podpieczone ciasto. Na wierzchu poukładać śliwki, a następnie zetrzeć na owoce ciasto z zamrażarki.

Piec około 35-40 minut w temperaturze 180ºC. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!