Brownie serowo-budyniowe

 Brownie to wytworzyłam z połączenia dwóch przepisów: z jednego wzięłam ciasto, a z drugiego masę serowo-budyniową. Jak każde brownie jest uzależniające i mooocno czekoladowe (a nie kakaowe, bo zawiera w sobie prawdziwą gorzką czekoladę). Dzięki urozmaiceniu go o wspomnianą masę, nie jest także mdłe czy nudne. Moim zdaniem w samym cieście, już po upieczeniu, budyń w masie nie jest bardzo wyczuwalny - raczej całość smakuje po prostu jak sernikobrownie :) Pyszne, szybkie i banalne w wykonaniu, doskonałe na zaspokojenie chęci na czekoladę :) Bardzo polecam!

Przepis pochodzi z połączenia przepisów: na ciasto stąd i na masę z tej strony.

Składniki

Na ciasto:

- 125g gorzkiej czekolady

- 125g masła

- 150g cukru

- 2 jajka

- 75g mąki pszennej

Masa serowo-budyniowa:
- 250 g twarogu (może być sernikowy)
- 1/3 szklanki cukru + 2 łyżki
- 1 jajo
- 1 szklanka mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego

Przygotowanie

Masa serowo-budyniowa:

Przygotowujemy budyń: 1/2 szklanki mleka i 2 łyżki cukru zagotowujemy, w pozostałej 1/2 szklanki mleka dokładnie rozpuszczamy proszek budyniowy i dodajemy do gorącego mleka. Studzimy.

Twaróg ucieramy z cukrem, jajkiem i pozostałym proszkiem budyniowym. Stopniowo dodajemy ugotowany budyń i miksujemy na jednolitą masę.

Ciasto:

Czekoladę i masło roztopić w kąpieli wodnej, ostudzić. Cukier i jajka ubić mikserem, dodać roztopioną czekoladę. Na końcu dodać mąkę i całość wymieszać.

Formę o wymiarach 23cm x 23cm wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i posypać mąką. Nałożyć połowę ciasta. Na cieście zrobić łyżką kleksy z masy serowej i widelcem wymieszać obie warstwy. Można też wyłożyć najpierw połowę ciasta, na nie kleksy z masy i znowu połowę ciasta i kleksy z masy - wtedy możemy uzyskać więcej "esów-floresów" :).

Ciasto piec w nagrzanym piekarniku około 25 min. w temperaturze 180°C.

Smacznego!

Sma