Piwne poduszeczki z bananami i czekoladą

 Niezwykle kruche ciasteczka, niczym z ciasta półfrancuskiego, które skrywają w sobie pyszne połączenie bardzo udanego duetu - banana z czekoladą... Dosłownie rozpływają się w ustach i nie sposób poprzestać na jednym :) Szczerze bardzo polecam! :)

Przepis zaczerpnięty z tej strony.

Składniki na ok. 18 poduszeczek

Na nadzienie:

- 3 banany

- kilka kostek gorzkiej lub deserowej czekolady, drobno posiekanej

- sok z połowy cytryny

- 4 łyżki jasnego trzcinowego cukru + 4 łyżki do posypania

Na ciasto:

- 2,5 szklanki mąki pszennej

- 0,5 szklanki piwa

- 250 g masła lub margaryny 

- 1 opakowanie cukru waniliowego

Dodatkowo:

- 1 roztrzepane jajko, do posmarowania

Przygotowanie

Nadzienie:

Banany obrać i pokroić w małą kostkę. Skropić sokiem z cytryny. Dodać posiekaną czekoladę oraz cukier i wymieszać. Odstawić na bok.

Ciasto:

Mąkę przesiać i posiekać z masłem (lub margaryną). Dodać piwo i cukier waniliowy. Zagnieść ciasto, uformować w kulę, spłaszczyć i owinięte w torebkę foliową lub folię aluminiową schować do lodówki, przynajmniej na 1 godzinę.

Piekarnik rozgrzać do 180°C.

Schłodzone ciasto wyłożyć na posypany mąką blat i rozwałkować na grubość ok 2 mm. Wycinać kwadraty o długości boku ok. 7 cm. Poukładać w pary. 

Krawędzie jednego kwadratu posmarować roztrzepanym jajkiem, na środek nałożyć jedną łyżeczkę nadzienia i przykryć drugim kwadratem. Dobrze skleić boki, a następnie za pomocą widelca docisnąć krawędzie do siebie, tworząc przy okazji wzorek. 

Ciastka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180'C. 

Wierzch poduszeczek posmarować roztrzepanym jajkiem i oprószyć cukrem trzcinowym. Piec ok. 12 minut na złoty kolor (ja piekłam znacznie dłużej - ok 20 min, więc trzeba je "obserwować" ;)).

Smacznego!